Over BONGASTATE

Bongastate is een melkschapenbedrijf. Op Bongastate produceren ongeveer 500 schapen zo'n 200.000 liter melk per jaar.Boer Chris melkt zijn 500 schapen sinds februari 2009. Hij is begonnen met het verkopen van de melk en daarnaast heeft hij inmiddels een aantal culinaire producten ontwikkeld: kaas (Bongriis), pudding (Bonbrij) en ijs (Bongiis).Op deze site lees je meer over het reilen en zeilen op de boerderij en over de producten.

Klik voor meer informatie over de producten.

Zoeken

Schapenmelk en schapenmelkyoghurt

Bongastate Schapenmelk en Schapenmelkyoghurt

Schapenmelk
Bongastate schapenmelk is een pure gepasteuriseerde schapenmelk, met een zachte, volle en iets zoete smaak. De melk wordt niet gehomogeniseerd, waardoor de room bovenop de melk gaat drijven, en daar soms een dikke laag vormt. Daarom schudden voor gebruik. (Of de room uit het flesje lepelen: Heerlijk!)

 

Schapenmelkyoghurt
Bongastate schapenmelkyoghurt is een puur natuurlijke en volle schapenmelkyoghurt. Omdat schapenmelk veel eiwit bevat, heeft schapenmelkyoghurt een bijzondere textuur, vergelijkbaar met die van kwark. Op z’n lekkerst is de yoghurt als je die uit de beker schept zonder eerst te roeren. Bongastate schapenmelkyoghurt heeft een verrassende zoet-frisse smaak, het frisse van yoghurt met het zoete van schapenmelk. Erg lekker, ook zonder toevoegingen. 

De schapenmelk en schapenmelkyoghurt van Bongastate is rijk aan proteïne, en een bron van vitamine B2 en B12, calcium en fosfor.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 gram:

Energie: 384 kJ / 92 kcal.
Vetten: 6 gr.
waarvan verzadigd: 4 gr.
Koolhydraten: 4,5 gr.
waarvan *suikers: 4,5 gr.
Eiwitten: 5 gr.
Zout: 0,1 gr.

*Bongastate schapenmelk en schapenmelkyoghurt bevatten geen toegevoegde suikers, alleen de van nature aanwezige melksuiker.

Bongastate schapenmelk is verkrijgbaar in een aantal winkels van Albert Heijn. Bongastate schapenmelkyoghurt is verkrijgbaar bij Albert Heijn en in een aantal winkels van Jumbo, Poiesz en Spar.

Zie ook Recepten met schapenmelk en schapenmelkyoghurt.