Uit een onderzoek van het Louis Bolk instituut blijkt dat schapenmelk gezond is en rijk aan belangrijke vitaminen en mineralen.

“Of een gezondheidsclaim überhaupt mogelijk is, is afhankelijk van het besluit van de Europese Commissie over het invoeren van voedingsprofielen als voorwaarde voor een mogelijke claim. Indien de voorgestelde voedingsprofielen aangepast of niet ingevoerd worden zijn mogelijk 4 generieke gezondheidsclaims, van toepassing op schapenmelk en/of –kaas.
Voor kaas zijn dit drie claims aangaande vitamine D, namelijk de bijdrage van vitamine D aan:
• een normale werking van het immuunsysteem
• een gezonde respons op inflammatie
• het behoud van een normale spierfunctie
Voor schapenmelk en –kaas gaat de claim op voor Calcium:
• Calcium is nodig voor normale groei en ontwikkeling van het bot in kinderen
Naast gezondheidsclaims zijn er voedingsclaims die van toepassing kunnen zijn op schapenmelk en/of -kaas. Voor schapenmelk zijn dit:
• bron van vitamine B2
• bron van Fosfor
Voor schapenmelk- en kaas zijn mogelijke voedingsclaims:
• bron van eiwit
• hoog gehalte aan eiwit
• bron van vitamine B12
• bron van Calcium
Voor schapenkaas zijn dit:
• bron van Omega-3
• bron van vitamine D
Om vast te kunnen stellen of de gezondheids-/voedingsclaims in Nederland van toepassing kunnen
zijn is vervolgonderzoek met directe vergelijkingen tussen schapen-, geiten- en koemelk in
Nederland nodig.”

(Bron: www.louisbolk.org )