Bongastate is een melkschapenbedrijf. Op Bongastate produceren ongeveer 500 schapen zo'n 200.000 liter melk per jaar.Boer Chris melkt zijn 500 schapen sinds februari 2009. Hij is begonnen met het verkopen van de melk en daarnaast heeft hij inmiddels een aantal culinaire producten ontwikkeld: kaas (Bongriis), pudding (Bonbrij) en ijs (Bongiis).Op deze site lees je meer over het reilen en zeilen op de boerderij en over de producten.
Klik voor meer informatie over de producten.
In de Twatine (het dorpshuis van Hilaard) waren we vanavond uitgenodigd voor een proeverij. We hebben de volgende producten laten proeven:
De reacties waren enthousiast. De melk werd als vol en zacht getypeerd, de verse kaas als fris, en de BonGriis als heel bijzonder. En van het ijs bleef men eten…